Pain fondant fromage bacon (Printer-Friendly Version)

Pain garni de fromages fondus, bacon et oignon pour une entrée chaude et conviviale à partager.

# What You'll Need:

→ Pain et garnitures

01 - 1 cob loaf (pain rond type boule), environ 1 livre
02 - 8 onces (225 g) de cream cheese en bloc, ramolli
03 - 1 tasse (8 onces/225 g) de crème aigre entière
04 - 8 onces (225 g) de bacon, coupé en dés
05 - 1 1/2 tasse (6 onces/170 g) de fromage pizza râpé (mélange mozzarella, cheddar, parmesan)
06 - 1 petit oignon jaune, finement haché
07 - 1 sachet (1.4 onces/40 g) de soupe à l’oignon à la française en poudre
08 - 4 onces (115 g) de brie, coupé en petits dés (optionnel)

# Step-by-Step Preparation:

01 - Tranchez 3/4 de pouce du dessus de la boule de pain pour former un couvercle. À l’aide des mains, évidez délicatement l’intérieur du pain en morceaux de bouchée. Disposez coquille, couvercle et morceaux sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
02 - Enfournez la coquille, le couvercle et les morceaux à 230°F (110°C) pendant 5 à 10 minutes, pour les dorer légèrement sans les durcir.
03 - Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites revenir le bacon en dés et l’oignon haché 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le bacon soit doré et l’oignon tendre. Remuez constamment pour éviter toute coloration excessive.
04 - Réduisez le feu à doux. Ajoutez le cream cheese et la crème aigre dans la poêle. Mélangez jusqu’à consistance lisse. Incorporez le mélange de soupe à l’oignon, le fromage pizza râpé et, si désiré, le brie. Remuez 2 minutes jusqu’à ce que tout soit fondu et homogène.
05 - Sortez la plaque du four. Portez le four à 400°F (200°C). Placez couvercle et morceaux de pain dans un grand bol. Remplissez la coquille de pain avec la garniture chaude. Parsemez du reste de fromage pizza râpé sur la surface. Faites gratiner 10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
06 - Servez immédiatement, en disposant le pain farci et les morceaux toastés autour pour tremper dans la garniture fondue.

# Additional Tips:

01 - Laissez le pain refroidir 5 minutes avant d’y verser la garniture chaude afin de préserver la croûte croustillante.
02 - Le brie ajoute une texture soyeuse et une onctuosité incomparable à la garniture.
03 - Conservez les restes enveloppés dans du papier aluminium au réfrigérateur et réchauffez 10 minutes à 350°F (180°C).

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