01 -
Préchauffer le four à 350°F (175°C) et graisser un moule à cake standard.
02 -
Dans un bol, mélanger les pommes, le jus de citron, le sucre brun, le sucre blanc, la cannelle, la muscade et la vanille. Laisser reposer 5 minutes.
03 -
Aplatir légèrement chaque morceau de pâte. Déposer un peu de garniture sur chaque rond.
04 -
Empiler les morceaux de pâte garnis et les placer verticalement dans le moule graissé.
05 -
Badigeonner le dessus avec le beurre fondu et répartir le reste de la garniture aux pommes sur le dessus.
06 -
Cuire 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que l’intérieur soit cuit.
07 -
Laisser tiédir légèrement. Fouetter le sucre glace avec le lait pour obtenir un glaçage puis le verser sur la brioche avant de servir.