Pain épicé pommes doux (Printer-Friendly Version)

Pain brioché moelleux aux pommes et épices, idéal pour partager au petit déjeuner ou en dessert.

# What You'll Need:

→ Pâte

01 - 2 cans refrigerated biscuit dough or crescent roll dough

→ Garniture aux pommes

02 - 3 medium apples, peeled and finely chopped
03 - 2 tablespoons lemon juice
04 - 1/2 cup brown sugar
05 - 1/4 cup granulated sugar
06 - 2 teaspoons ground cinnamon
07 - 1/4 teaspoon ground nutmeg (optional)
08 - 1 teaspoon vanilla extract
09 - 3 tablespoons unsalted butter, melted

→ Glaçage

10 - 1/2 cup powdered sugar
11 - 2–3 tablespoons milk

# Step-by-Step Preparation:

01 - Préchauffer le four à 350°F (175°C) et graisser un moule à cake standard.
02 - Dans un bol, mélanger les pommes, le jus de citron, le sucre brun, le sucre blanc, la cannelle, la muscade et la vanille. Laisser reposer 5 minutes.
03 - Aplatir légèrement chaque morceau de pâte. Déposer un peu de garniture sur chaque rond.
04 - Empiler les morceaux de pâte garnis et les placer verticalement dans le moule graissé.
05 - Badigeonner le dessus avec le beurre fondu et répartir le reste de la garniture aux pommes sur le dessus.
06 - Cuire 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que l’intérieur soit cuit.
07 - Laisser tiédir légèrement. Fouetter le sucre glace avec le lait pour obtenir un glaçage puis le verser sur la brioche avant de servir.

# Additional Tips:

01 - Utilisez des pommes Granny Smith ou Honeycrisp pour un meilleur goût.
02 - Ajoutez des noix de pécan ou des noix hachées pour plus de croquant.
03 - Remplacez le glaçage par un coulis de caramel pour une finition plus gourmande.
04 - Variez les fruits avec des poires ou des pêches.
05 - Vous pouvez préparer ce plat à l’avance en assemblant la brioche et en la réfrigérant toute la nuit avant cuisson.