Pain citrouille chocolat fondant (Printer-Friendly Version)
Moelleux à la citrouille et chocolat, parfumé aux épices d’automne, parfait pour une pause gourmande.
# What You'll Need:
→ Ingrédients secs
01 -
2 cups all-purpose flour
02 -
1 teaspoon baking powder
03 -
1/2 teaspoon baking soda
04 -
1/2 teaspoon salt
05 -
1 teaspoon ground cinnamon
06 -
1/4 teaspoon ground cloves
07 -
1/4 teaspoon ground nutmeg
→ Ingrédients liquides et autres
08 -
1/2 cup vegetable oil (corn, canola, or other neutral oil)
09 -
2 large eggs
10 -
1 cup granulated sugar
11 -
1 teaspoon pure vanilla extract
12 -
1 cup canned pumpkin puree
13 -
1 cup semisweet chocolate chips
14 -
Oil spray for greasing the loaf pan
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer votre four à 350°F (175°C). Vaporiser un moule à cake d'huile pour éviter que la pâte n'attache.
02 -
Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sel, et les épices : cannelle, clous de girofle et muscade.
03 -
Dans un autre bol, fouetter l'huile, les œufs, le sucre et la vanille jusqu'à homogénéité, puis incorporer la purée de citrouille.
04 -
Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, mélanger délicatement sans trop travailler la pâte. Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger doucement.
05 -
Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pour 50 à 60 minutes, vérifier la cuisson en insérant un cure-dent : il doit ressortir propre.
06 -
Laisser tiédir le pain dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille pour refroidissement complet.
# Additional Tips:
01 -
Le goût des clous de girofle s'intensifie le deuxième jour, ce qui enrichit les saveurs de la préparation.