Mini pancakes allemands légers (Printer-Friendly Version)
Pancakes allemands légers, gonflés et rapides, parfaits pour un petit-déjeuner savoureux.
# What You'll Need:
→ Ingrédients secs et liquides
01 -
½ tasse de farine tout usage
02 -
½ tasse de lait entier à température ambiante
03 -
3 gros œufs à température ambiante
04 -
1 cuillère à soupe de sucre granulé
05 -
½ cuillère à café d'extrait de vanille
06 -
¼ cuillère à café de sel
→ Matière grasse
07 -
2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffez le four à 425°F (220°C) et placez un moule à muffins vide à l’intérieur pour le chauffer pendant 5 minutes.
02 -
Dans un mixeur ou un bol, combinez les œufs, le lait, la farine, le sucre, la vanille et le sel. Mixez ou fouettez jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.
03 -
Retirez prudemment le moule à muffins chaud et graissez chaque alvéole avec le beurre fondu ou un spray antiadhésif.
04 -
Versez la pâte dans chaque cupule en remplissant uniquement au tiers. Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les mini-gaufres alpines soient gonflées et dorées.
05 -
Laissez tiédir légèrement : elles vont se dégonfler naturellement. Garnissez selon vos envies et dégustez chaudes.
# Additional Tips:
01 -
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un meilleur gonflant et une texture parfaite.
02 -
Ne remplissez le moule qu’au tiers pour garantir la montée optimale des pancakes.
03 -
Pour varier les plaisirs, tentez des garnitures sucrées comme fruits frais ou sirop d’érable, ou salées telles que œufs brouillés et saumon fumé.
04 -
Conservation : au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou au congélateur jusqu’à 2 mois. Réchauffez au four ou à la friteuse à air pour retrouver leur croustillant.