Meilleurs mini muffins maison (Printer-Friendly Version)
Petits moelleux rapides à préparer, parfaits pour toutes occasions et personnalisables selon vos goûts.
# What You'll Need:
→ Ingrédients liquides
01 -
1 œuf
02 -
1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale
03 -
1/4 tasse (60 ml) de crème aigre
04 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Ingrédients secs
05 -
3/4 tasse (90 g) de farine tout usage
06 -
1/2 cuillère à café de levure chimique
07 -
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
08 -
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
09 -
1/4 cuillère à café de sel
10 -
1/4 tasse (50 g) de sucre cristallisé
→ Options d'ajout
11 -
Pépites de chocolat, vermicelles colorés, zeste de citron et graines de pavot (facultatif)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans un grand bol, fouetter ensemble l'œuf, l'huile végétale, la crème aigre et l'extrait de vanille jusqu'à homogénéité.
02 -
Ajouter le sucre dans le mélange liquide et remuer jusqu'à complète dissolution.
03 -
Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et le sel.
04 -
Incorporer progressivement le mélange sec au mélange liquide en remuant doucement, sans trop travailler la pâte.
05 -
Incorporer délicatement les pépites de chocolat ou autres garnitures choisies si désiré.
06 -
Avec une petite cuillère ou une cuillère à portion, répartir la pâte dans un moule à mini muffins préalablement graissé ou chemisé.
07 -
Faire cuire dans un four préchauffé à 177°C (350°F) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
08 -
Laisser refroidir les mini muffins dans le moule pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
# Additional Tips:
01 -
Utiliser une cuillère à portion pour assurer des mini muffins uniformes et faciliter la répartition de la pâte.