Boisson matcha ube douce (Printer-Friendly Version)
Mélange subtil de ube violet et matcha vert pour une boisson riche et gourmande.
# What You'll Need:
→ Lait et substituts
01 -
2 tasses de lait (entier, avoine, amande ou soja)
→ Poudres et extraits
02 -
1 cuillère à soupe de poudre d'ube ou 1/4 cuillère à café d'extrait d'ube
03 -
2 cuillères à café de poudre de matcha de qualité cérémoniale
→ Édulcorants
04 -
2 cuillères à café de miel (substituable par sirop d'érable ou d'agave)
→ Liquides chauds
05 -
4 cuillères à soupe d'eau chaude (~170°F / 80°C)
→ Optionnel
06 -
Glaçons (pour version glacée)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Faites mousser le lait avec un fouet électrique jusqu'à obtenir une texture légère et aérienne. Incorporez le miel et la poudre ou l'extrait d'ube en remuant jusqu'à homogénéité.
02 -
Dans une tasse distincte, tamisez la poudre de matcha pour éviter les grumeaux. Ajoutez l'eau chaude puis fouettez avec un fouet en bambou ou un fouet électrique jusqu'à obtenir une mousse fine et onctueuse.
03 -
Versez la préparation de lait ube dans un verre en le remplissant aux trois quarts. Ajoutez des glaçons si vous préférez la boisson glacée.
04 -
Versez doucement le matcha sur l'envers d'une cuillère ou directement dans le verre pour créer des couches distinctes. Servez immédiatement en remuant légèrement avant dégustation ou en conservant les couches pour l’effet visuel.
# Additional Tips:
01 -
Pour un résultat optimal, utilisez un matcha de qualité cérémoniale fraîchement tamisé et un lait bien froid ou chaud selon la version choisie.