Mac and cheese en forme d'arbre (Printer-Friendly Version)
Bouchées mac-and-cheese en forme d'arbre, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.
# What You'll Need:
→ Pâtes
01 -
12 oz (environ 340 g) de macaroni coudé
→ Sauce
02 -
2 cuillères à soupe (28 g) de beurre
03 -
2 cuillères à soupe (16 g) de farine
04 -
1 1/2 tasse (360 ml) de lait
05 -
2 tasses (environ 220 g) de cheddar râpé
06 -
1/2 tasse (environ 50 g) de parmesan râpé
→ Moule
07 -
Moule en silicone en forme d’arbre
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Faire cuire les macaroni dans de l’eau bouillante salée jusqu’à tendreté, puis égoutter soigneusement.
02 -
Dans une casserole, faire fondre le beurre, incorporer la farine en fouettant sans cesse pour former un roux homogène.
03 -
Verser progressivement le lait tout en fouettant, puis chauffer jusqu’à épaississement.
04 -
Ajouter le cheddar et le parmesan râpés dans la sauce chaude et remuer jusqu’à complète fonte.
05 -
Mélanger la sauce au fromage avec les macaroni cuits puis répartir le mélange dans le moule en silicone préalablement graissé en formant des bouchées compactes.
06 -
Enfourner à 400°F (environ 205°C) pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
07 -
Laisser reposer 5 minutes hors du four avant de démouler délicatement les bouchées.
# Additional Tips:
01 -
Utiliser un beurre non salé permet de mieux contrôler l’assaisonnement.