Lasagna crémeuse Alfredo délicieuse (Printer-Friendly Version)
Velouté riche aux couches crémeuses d’Alfredo, pâtes et fromage fondant, idéal pour un repas chaleureux.
# What You'll Need:
→ Matières grasses et assaisonnements
01 -
4 cuillères à soupe de beurre
02 -
3 gousses d'ail émincées
03 -
1 cuillère à café d'assaisonnement italien
04 -
1/2 cuillère à café de sel
05 -
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
→ Épaississant
06 -
1/4 tasse de farine tout usage
→ Liquides
07 -
4 tasses de bouillon de poulet
08 -
1 tasse de crème épaisse
→ Fromages
09 -
1 tasse de parmesan râpé
10 -
1 tasse de mozzarella râpée
→ Pâtes
11 -
300 g de rigatoni ou de nouilles lasagnes cuites
→ Finitions
12 -
1/2 tasse de chapelure toastée
13 -
2 cuillères à soupe de persil frais ou basilic haché
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre puis faites revenir l'ail émincé pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
02 -
Incorporez la farine et remuez constamment pour former un roux. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il prenne une teinte dorée claire.
03 -
Versez lentement le bouillon de poulet en fouettant vigoureusement afin d’éviter les grumeaux. Poursuivez la cuisson jusqu’à obtention d’une texture lisse.
04 -
Ajoutez la crème épaisse, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
05 -
Baissez le feu et ajoutez le parmesan et la mozzarella. Remuez jusqu'à ce que les fromages soient complètement fondus et intégrés.
06 -
Incorporez les rigatoni ou les nouilles lasagne préalablement cuites et réchauffez le tout pendant quelques minutes sans faire bouillir.
07 -
Servez dans des bols chauds et parsemez généreusement de chapelure toastée ainsi que de persil ou basilic frais.
# Additional Tips:
01 -
Pour un goût plus intense, préparez la chapelure maison en faisant dorer du pain rassis au four avec un filet d'huile d'olive.