Keto pumpkin almond crisp (Printer-Friendly Version)
Croustillant à la citrouille fondant avec une touche d'amandes et noix, idéal pour tous niveaux.
# What You'll Need:
→ Garniture au potiron
01 -
2 tasses (environ 480 ml) de purée de potiron en boîte
02 -
1/2 tasse (120 ml) de lait d'amande non sucré
03 -
1/2 tasse (100 g) d'érythritol ou édulcorant keto de votre choix
04 -
3 gros œufs
05 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 -
1 cuillère à soupe d'épices à tarte à la citrouille
07 -
1/2 cuillère à café de sel
→ Croustillant aux amandes et noix de pécan
08 -
1 tasse (100 g) de farine d'amande
09 -
1/2 tasse (60 g) de noix de pécan hachées
10 -
1/4 tasse (57 g) de beurre non salé fondu
11 -
1/4 tasse (50 g) d'érythritol
12 -
1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffez le four à 350°F (175°C) et graissez légèrement un plat carré de 9x9 pouces (23x23 cm).
02 -
Dans un grand bol, fouettez la purée de potiron, le lait d'amande, 1/2 tasse d'érythritol, les œufs, l'extrait de vanille, les épices à tarte à la citrouille et le sel jusqu'à obtenir une préparation lisse.
03 -
Versez uniformément le mélange de potiron dans le plat préparé.
04 -
Dans un autre bol, mélangez la farine d'amande, les noix de pécan, le beurre fondu, 1/4 tasse d'érythritol et la cannelle jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
05 -
Répartissez uniformément le mélange croustillant sur la garniture au potiron.
06 -
Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit prise.
07 -
Laissez tiédir au moins 15 minutes avant de servir afin que la garniture se raffermisse.
08 -
Servez tiède et savourez ce dessert chaleureux.
# Additional Tips:
01 -
Pour un croustillant parfaitement sec, veillez à ne pas trop mélanger le mélange d'amandes et noix de pécan.