Halloween Chocolat Gourmand (Printer-Friendly Version)
Dessert chocolaté frais, biscuité, agrémenté de bonbons pour une ambiance festive d’automne.
# What You'll Need:
→ Ingrédients secs
01 -
1 ½ tasse de sucre
02 -
¼ tasse de fécule de maïs
03 -
¼ cuillère à café de sel kasher
→ Laitages et œufs
04 -
3 tasses de lait entier
05 -
4 gros jaunes d'œufs
06 -
2 cuillères à soupe de beurre salé
→ Chocolat et arômes
07 -
185 g de chocolat noir amer, haché
08 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
→ Garnitures
09 -
16 biscuits sandwich au chocolat, émiettés
10 -
6 biscuits sandwich à la vanille fourrés au chocolat, tels que Pepperidge Farm Milano
11 -
Bonbons gélifiés variés (vers, parties du corps, araignées) – optionnel
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans une casserole moyenne, mélangez le sucre, la fécule de maïs et le sel. Ajoutez le lait et les jaunes d'œufs, puis fouettez pour homogénéiser. Chauffez à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillonner, soit environ 5 à 6 minutes.
02 -
Retirez la casserole du feu et incorporez le chocolat haché, le beurre et l'extrait de vanille en remuant jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Répartissez la préparation dans six verres de 300 ml chacun. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ une heure.
03 -
Sur chaque coupe, déposez une couche de biscuits sandwich émiettés. Parsemez les bonbons gélifiés en les enfonçant légèrement dans les biscuits, simulant ainsi des créatures sortant de la terre.
04 -
Avec un marqueur alimentaire, écrivez « R.I.P. » sur les biscuits sandwich à la vanille puis placez-les debout dans chaque verre pour évoquer des pierres tombales.
# Additional Tips:
01 -
Laisser les coupes reposer au frais permet au pudding de bien prendre et aux saveurs de se mélanger harmonieusement.