Glace fraise chocolat Saint-Valentin (Printer-Friendly Version)

Glace crémeuse aux fraises et pépites de chocolat, parfaite pour célébrer la Saint-Valentin.

# What You'll Need:

→ Fruits

01 - 2 cups chopped fresh strawberries

→ Dairy

02 - 1 cup heavy cream
03 - 1 cup whole milk

→ Others

04 - ¾ cup granulated sugar
05 - 1 teaspoon vanilla extract
06 - ½ cup chocolate chips

# Step-by-Step Preparation:

01 - Laver et couper les fraises en petits morceaux. Peser et préparer tous les autres ingrédients.
02 - Mélanger les fraises hachées avec le sucre dans un bol. Remuer délicatement puis laisser reposer 10 minutes pour extraire le jus.
03 - Dans un autre bol, fouetter ensemble la crème épaisse, le lait entier et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture homogène.
04 - Incorporer délicatement le mélange de fraises macérées et les pépites de chocolat à la base crémeuse jusqu’à répartition uniforme.
05 - Verser la préparation dans une sorbetière et turbiner pendant 20 à 30 minutes jusqu'à obtention d'une consistance type crème glacée molle.
06 - Transférer la glace dans un contenant hermétique et placer au congélateur pendant au moins 3 à 4 heures pour raffermir.
07 - Déguster la glace en coupelles ou cornets, éventuellement garnie de fraises fraîches ou de coulis de chocolat.

# Additional Tips:

01 - Pour une texture optimale, veillez à ce que tous les ingrédients soient bien frais.

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