Biscuits ours polaire décorés (Printer-Friendly Version)
Biscuits Oreo enrobés de fondant blanc, décorés avec petits éléments gourmands rappelant un ours polaire.
# What You'll Need:
→ Biscuits et garnitures
01 -
36 biscuits Oreo classiques (baguette de 4,3 oz - 121,9 g)
→ Enrobage et décoration
02 -
2 tasses (12 oz, 340 g) de pastilles de chocolat blanc
03 -
72 yeux en sucre décoratifs
04 -
1 cuillère à soupe de glaçage noir pour biscuits
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Recouvrez une plaque à pâtisserie ou une grille de cuisson de papier sulfurisé afin d'éviter que les biscuits ne collent.
02 -
Séparez les 72 pastilles de chocolat blanc en deux groupes de 36. Réservez un groupe pour plus tard. Coupez soigneusement chaque pastille du premier groupe en deux pour former les oreilles.
03 -
Placez le second groupe de pastilles dans un bol compatible micro-ondes. Chauffez à 50% de puissance pendant 1 minute, puis mélangez. Continuez par intervalles de 30 secondes à 50% de puissance en remuant à chaque fois jusqu'à obtenir un chocolat fondu lisse, pouvant prendre jusqu'à 5 minutes selon le four micro-ondes.
04 -
Trempez chaque biscuit Oreo dans le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette ou d'un outil à tremper jusqu'à ce qu'il soit entièrement couvert. Laissez l'excédent s'égoutter avant de déposer le biscuit sur le papier sulfurisé.
05 -
Lorsque le chocolat est encore mou, pressez une pastille entière sur la moitié inférieure du biscuit pour former le museau. Ajoutez deux yeux en sucre au-dessus du museau, puis placez deux moitiés de pastilles sur les côtés pour former les oreilles.
06 -
Laissez les biscuits reposer environ 10 minutes pour durcir l'enrobage. Une fois pris, dessinez un petit nez sur chaque museau avec le glaçage noir. Laissez reposer encore 5 minutes avant de servir.
# Additional Tips:
01 -
Pour un résultat optimal lors de la fonte du chocolat, évitez de trop chauffer pour ne pas brûler les pastilles.