Fromage grillé aux œufs matin (Printer-Friendly Version)
Pain doré, fromage coulant et œufs moelleux pour un matin gourmand et facile.
# What You'll Need:
→ Pour le sandwich
01 -
4 tranches de pain (pain au levain, blé complet ou votre choix)
02 -
2 cuillères à soupe de beurre, ramolli
03 -
4 gros œufs
04 -
2 cuillères à soupe de lait
05 -
1/2 cuillère à café de sel
06 -
1/4 cuillère à café de poivre noir
07 -
1/2 tasse de cheddar râpé
08 -
1/2 tasse de mozzarella râpée
09 -
1 cuillère à soupe de ciboulette ou oignons verts, hachés (facultatif)
10 -
1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre (pour la cuisson des œufs)
→ Ajouts facultatifs
11 -
2 tranches de bacon de dinde ou saucisse de poulet, cuites et hachées
12 -
1/4 tasse d'épinards sautés ou de champignons
13 -
1 petite tomate, finement tranchée
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez le mélange d'œufs et remuez doucement jusqu'à obtenir des œufs brouillés moelleux. Retirez du feu et réservez.
02 -
Étalez le beurre sur une face de chaque tranche de pain. Disposez deux tranches, face beurrée vers le bas, sur une surface propre. Parsemez la moitié des fromages râpés sur le pain, puis ajoutez les œufs brouillés. Incorporez les garnitures facultatives si souhaité. Recouvrez avec le reste des fromages, puis refermez avec les deux tranches de pain restantes, côté beurré vers le haut.
03 -
Chauffez une poêle à feu moyen. Placez les sandwichs dans la poêle et faites cuire 2 à 3 minutes par côté en appuyant délicatement avec une spatule. Retournez avec précaution et poursuivez jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
04 -
Sortez les sandwichs de la poêle et laissez reposer une minute. Coupez en deux et servez chaud, accompagné de vos garnitures de petit-déjeuner préférées.
# Additional Tips:
01 -
Utilisez un feu moyen pour éviter de brûler le pain avant que le fromage ne fonde. Mélangez plusieurs fromages pour une texture fondante. Ne surchargez pas la garniture afin de faciliter le retournement.