Dîner légumes rôtis savoureux (Printer-Friendly Version)
Mélange de légumes d’automne et saucisses épicées rôtis au four, simple et savoureux.
# What You'll Need:
→ Viande et charcuterie
01 -
4 saucisses italiennes douces, tranchées en rondelles
→ Légumes
02 -
2 tasses de choux de Bruxelles, coupés en deux
03 -
2 tasses de courge musquée (butternut), pelée et coupée en cubes
04 -
2 tasses de betteraves fraîches, pelées et coupées en cubes
05 -
1 gros oignon rouge, coupé en quartiers
→ Assaisonnements et huiles
06 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
07 -
1 cuillère à café de bouillon de poulet granulé
08 -
½ cuillère à café de poudre d'ail
09 -
½ cuillère à café de paprika fumé
10 -
½ cuillère à café de thym séché
11 -
½ cuillère à café de sel
12 -
¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffez le four à 425°F (220°C) et placez une grille au centre pour une cuisson uniforme.
02 -
Coupez les choux de Bruxelles en deux, la courge musquée et les betteraves en cubes, et l'oignon rouge en quartiers. Tranchez les saucisses en rondelles de taille homogène.
03 -
Dans un grand bol, mélangez les légumes et les rondelles de saucisse. Arrosez d'huile d'olive puis ajoutez le bouillon de poulet, la poudre d'ail, le paprika fumé, le thym, le sel et le poivre noir. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
04 -
Étalez le mélange en une seule couche sur une grande plaque à cuisson bordée. Veillez à espacer les morceaux pour éviter de les faire cuire à la vapeur et favoriser la caramélisation.
05 -
Faites rôtir pendant 25 minutes, puis remuez ou retournez les ingrédients pour une coloration uniforme. Poursuivez la cuisson encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien caramélisés et tendres, et que la saucisse soit cuite et légèrement croustillante.
06 -
Transférez sur un plat de service ou servez directement depuis la plaque. Pour plus de saveur, ajoutez un filet d'huile d'olive ou un trait de jus de citron.
# Additional Tips:
01 -
Pour un nettoyage facile, tapissez la plaque de cuisson avec du papier parchemin. Respectez la taille uniforme des morceaux pour assurer une cuisson homogène.