Dîner familial automne facile (Printer-Friendly Version)
Repas d’automne équilibré avec porc bacon, quinoa, choux de Bruxelles et pommes épicées.
# What You'll Need:
→ Viande
01 -
1 filet de longe de porc fumé au bois de pommier Smithfield'
→ Légumes
02 -
450 g de choux de Bruxelles
03 -
2 grosses pommes Honeycrisp
→ Céréales
04 -
2 tasses de quinoa sec
→ Matières grasses
05 -
3 cuillères à soupe d'huile d'avocat
→ Épices et condiments
06 -
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
07 -
1 sachet d’édulcorant stevia
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 204 °C (400 °F). Placer la longe de porc côté bacon vers le haut dans un plat Pyrex sans couvrir.
02 -
Enfourner la longe et cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à atteindre une température interne de 65 °C (150 °F). Retirer du four et laisser reposer 3 minutes avant de trancher.
03 -
Porter 1,9 litre d'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter le quinoa, remuer occasionnellement, cuire pendant 12 à 15 minutes, puis égoutter l'excès d'eau.
04 -
Couper les choux de Bruxelles en deux et tailler les pommes en dés.
05 -
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'avocat, ajouter les choux de Bruxelles et les dés de pommes. Saupoudrer de cannelle et d'édulcorant stevia. Faire revenir pendant 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
06 -
Servir le quinoa dans les assiettes, garnir généreusement avec le mélange de choux de Bruxelles et pommes à la cannelle, puis disposer les tranches de longe de porc fumée dessus.
# Additional Tips:
01 -
Pour réduire le temps de cuisson, découpez la longe de porc en morceaux avant de la cuire.