Croissant chocolat petit déjeuner (Printer-Friendly Version)
Plat gourmand avec croissants, chocolat fondant et crème, idéal pour un moment doux et réconfortant.
# What You'll Need:
→ Pâtes feuilletées et chocolat
01 -
5 croissants grands (de préférence rassis), coupés en morceaux d'environ 2,5 cm
02 -
170 g de pépites de chocolat semi-sucré
→ Appareil à crème
03 -
480 ml de lait entier
04 -
4 gros œufs
05 -
100 g de sucre en poudre
06 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
07 -
1/4 de cuillère à café de sel
→ Garniture facultative
08 -
Sucre glace pour saupoudrer
09 -
Fruits rouges frais ou crème fouettée pour servir
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser légèrement un plat à gratin de 23x33 cm.
02 -
Déposer uniformément les morceaux de croissants dans le plat. Parsemer les pépites de chocolat entre les couches.
03 -
Dans un grand bol, fouetter le lait, les œufs, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
04 -
Verser l'appareil uniformément sur les croissants. Presser délicatement avec une spatule pour bien imbiber.
05 -
Laisser reposer 10 à 15 minutes pour que les croissants absorbent bien la préparation.
06 -
Faire cuire à découvert pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que l'appareil soit pris. Recouvrir de papier aluminium pendant les 10-15 dernières minutes si le dessus dore trop vite.
07 -
Laisser tiédir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace. Servir tiède accompagné de fruits rouges frais ou de crème fouettée selon votre convenance.
# Additional Tips:
01 -
Utiliser des croissants rassis pour une meilleure tenue après l'imbibage.
02 -
Pour une variation moka, incorporer 1 cuillère à soupe de poudre d'espresso à l'appareil à crème.
03 -
Peut se préparer la veille et se conserver au réfrigérateur, à cuire le lendemain matin.