Poulet Gnocchis mijotés (Printer-Friendly Version)
Plat mijoté au poulet tendre, gnocchis et légumes frais, chaleureux et savoureux.
# What You'll Need:
→ Volaille
01 -
1 lb (450 g) filets de poulet désossés et sans peau
→ Légumes
02 -
2 tasses (environ 300 g) mirepoix (mélange de oignon, céleri et carottes hachés)
03 -
2-3 gousses d'ail émincées
04 -
2 tasses (60 g) jeunes pousses d'épinard frais
→ Assaisonnements
05 -
1-2 cuillères à café de basilic séché
06 -
1-2 cuillères à café d'assaisonnement italien
07 -
1 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
08 -
1 cuillère à café de sel
09 -
Sel et poivre supplémentaires selon goût
→ Liquides
10 -
4 tasses (960 ml) bouillon de poulet
11 -
2 boîtes de 12 oz (680 ml au total) de lait évaporé
→ Épaississant
12 -
3 cuillères à soupe de fécule de maïs dissoutes dans 2 cuillères à soupe d'eau
→ Autres
13 -
2 paquets de gnocchis, soit environ 4 tasses (500 g)
14 -
6 tranches de bacon
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Placez le poulet, la mirepoix, le basilic, l'assaisonnement italien, l'assaisonnement pour volaille, le sel et le bouillon de poulet dans une mijoteuse. Couvrez et faites cuire à haute température pendant 4 à 5 heures ou à basse température pendant 6 à 8 heures. Effilochez le poulet directement dans la mijoteuse.
02 -
Incorporez le mélange de fécule de maïs dissous, le lait évaporé et les gnocchis. Remuez, puis remettez le couvercle. Poursuivez la cuisson pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à épaississement de la préparation et tendreté des gnocchis.
03 -
Pendant que la soupe épaissit, coupez le bacon en petits morceaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égouttez sur papier absorbant. Retirez l'excès de graisse en ne conservant qu'une petite quantité dans la poêle. Faites revenir l'ail une minute, puis ajoutez les épinards en remuant jusqu'à ce qu'ils flétrissent. Retirez du feu. Incorporez le bacon aux épinards.
04 -
Ajoutez le mélange bacon-épinards dans la mijoteuse et mélangez. Ajustez la consistance avec de l'eau si nécessaire (environ 1 tasse), puis rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
# Additional Tips:
01 -
Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre avant de servir, en fonction de la salinité de votre bouillon.
02 -
Pour une cuisson à l'Instant Pot, cuire le poulet et les légumes 20 minutes à haute pression, relâche rapide, puis continuer selon les instructions de la mijoteuse en mode 'Saute' pour épaissir.