Crevettes saucisse brocoli miel (Printer-Friendly Version)
Crevettes, saucisse et brocoli rassemblés dans une sauce miel-ail douce, rapides à préparer, parfaits en semaine.
# What You'll Need:
→ Sauce
01 -
1/3 cup pure honey
02 -
1/4 cup low-sodium soy sauce
03 -
3 cloves fresh garlic, finely minced
04 -
1 tablespoon fresh lemon juice
05 -
1/4 teaspoon red pepper flakes
→ Main Ingredients
06 -
12 ounces smoked sausage, sliced into 1/2-inch rounds
07 -
1 pound large shrimp, peeled and deveined (16-20 count per pound)
08 -
3 cups fresh broccoli florets, cut into bite-sized pieces
→ For Cooking
09 -
2 tablespoons extra virgin olive oil
10 -
Salt, to taste
11 -
Freshly ground black pepper, to taste
12 -
1 tablespoon water (optional, for steaming broccoli)
→ Serving Suggestions
13 -
Steamed jasmine rice or cooked quinoa, for serving
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Fouetter le miel, la sauce soja, l’ail haché, le jus de citron et les flocons de piment rouge dans un petit bol jusqu’à obtenir un mélange homogène et brillant.
02 -
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle soit chatoyante. Ajouter la saucisse tranchée en une seule couche et cuire 4 à 5 minutes sans remuer pour obtenir une croûte dorée. Transférer la saucisse dorée dans une assiette et réserver.
03 -
Déposer les crevettes dans la même poêle bien chaude. Assaisonner avec du sel et du poivre. Faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Retirer les crevettes et réserver.
04 -
Ajouter les fleurettes de brocoli dans la poêle, en grattant les sucs au fond. Faire sauter 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le brocoli soit vert vif et tendre mais encore croquant. Si nécessaire, verser 1 cuillère à soupe d’eau et couvrir pour attendrir légèrement.
05 -
Remettre la saucisse et les crevettes dans la poêle avec le brocoli. Verser la sauce miel-ail par-dessus. Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Laisser mijoter 2 à 3 minutes pour épaissir la sauce et permettre aux saveurs de se mélanger.
06 -
Servir chaud sur du riz jasmin cuit à la vapeur ou du quinoa, en veillant à napper généreusement de sauce.
# Additional Tips:
01 -
Pour de meilleurs résultats, préparez et mesurez tous les ingrédients à l’avance, car la cuisson s’effectue rapidement. Adapter le niveau de piment selon les préférences de la famille. Le plat se conserve jusqu’à trois jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.