Poulet blanc crémeux crockpot (Printer-Friendly Version)
Doux et épicé, ce plat crémeux aux blancs de poulet mijotés séduit par ses saveurs riches.
# What You'll Need:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 lb de poitrines de poulet sans peau et sans os, parées de l'excès de gras
02 -
1 oignon jaune, coupé en dés
03 -
2 gousses d'ail, émincées
04 -
24 oz de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
05 -
2 boîtes de 15 oz de haricots Great Northern, égouttés et rincés
06 -
2 boîtes de 4 oz de piments verts en dés (1 piquant, 1 doux)
07 -
1 boîte de 15 oz de maïs en grains, égouttée
08 -
1 cuillère à café de sel
09 -
1/2 cuillère à café de poivre noir
10 -
1 cuillère à café de cumin moulu
11 -
3/4 cuillère à café d'origan séché
12 -
1/2 cuillère à café de poudre de chili
13 -
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
14 -
Une petite poignée de coriandre fraîche, hachée
15 -
4 oz de fromage à la crème allégé, ramolli
16 -
1/4 tasse de moitié-moitié (crème légère)
→ Garnitures suggérées
17 -
Piments jalapeños tranchés
18 -
Avocats tranchés
19 -
Cuillerée de crème aigre
20 -
Coriandre fraîche émincée
21 -
Bâtonnets de tortilla
22 -
Fromage Monterey Jack ou fromage mexicain râpé
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Déposer les poitrines de poulet au fond de la mijoteuse. Saupoudrer de sel, poivre, cumin, origan, poudre de chili et poivre de Cayenne.
02 -
Ajouter par-dessus l'oignon en dés, l'ail émincé, les haricots Great Northern, les piments verts, le maïs, le bouillon de poulet et la coriandre. Remuer délicatement.
03 -
Couvrir et cuire à basse température pendant 8 heures, ou à haute température pendant 3 à 4 heures.
04 -
Retirer le poulet dans un grand bol, effilocher à la fourchette, puis le remettre dans la mijoteuse.
05 -
Ajouter le fromage à la crème ramolli et le moitié-moitié, remuer puis couvrir. Cuire à haute température pendant 15 minutes ou jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse et légèrement épaissie.
06 -
Pour une texture plus homogène, mélanger le fromage à la crème ramolli dans un petit bol avec quelques louches de chili chaud, fouetter jusqu'à lisse, incorporer au pot et poursuivre avec le moitié-moitié et la cuisson haute.
07 -
Mélanger soigneusement et servir accompagné de garnitures au choix.
# Additional Tips:
01 -
Pour épaissir davantage, dissoudre 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans 2 à 3 cuillères à soupe de lait/crème bouillon ou eau, incorporer dans la préparation et cuire jusqu'à épaississement.