Cranberry Brie Filo Bouchées (Printer-Friendly Version)
Bouchées croustillantes au brie, canneberges et amandes en pâte filo fine et dorée.
# What You'll Need:
→ Pâte
01 -
6 feuilles de pâte filo surgelées, décongelées
02 -
3,5 cuillères à soupe de beurre fondu
→ Garniture
03 -
250 grammes de brie coupé en longues tranches
04 -
9 cuillères à soupe de sauce aux canneberges
05 -
¼ tasse de flocons d'amandes
06 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Chauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé et réserver.
02 -
Dérouler les feuilles de filo décongelées sur une surface plane. Diviser chaque feuille en trois bandes dans le sens de la longueur, puis couper chaque bande en deux dans la largeur pour obtenir 36 carrés.
03 -
Poser une feuille de pâte à plat. Couvrir les autres feuilles avec un torchon humide pour éviter qu'elles ne sèchent. Badigeonner la feuille avec du beurre fondu. Déposer une tranche de brie, une cuillère à café de sauce aux canneberges et une cuillère à café de flocons d'amandes à une extrémité, puis rouler en serrant. Pincer les extrémités pour fermer chaque cracker. Répéter pour toutes les feuilles.
04 -
Déposer les crackers sur les plaques préparées. Badigeonner avec le reste de beurre fondu et saupoudrer de graines de sésame noir. Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu'à obtention d'une coloration dorée.
05 -
Décorer avec des feuilles de romarin ou de la ciboulette avant de servir.
# Additional Tips:
01 -
Pour éviter que la garniture ne s’échappe lors de la cuisson, superposez deux feuilles de pâte filo badigeonnées de beurre. Gardez la surface de travail sèche et évitez d’avoir les mains humides.