Cookies beurre cacahuète confiture (Printer-Friendly Version)
Biscuits moelleux au beurre de cacahuète garnis d’un cœur sucré à la confiture, faciles à réaliser.
# What You'll Need:
→ Pâte à biscuits
01 -
1 cup creamy peanut butter
02 -
1/2 cup unsalted butter, softened
03 -
1/2 cup granulated sugar
04 -
1/2 cup packed brown sugar
05 -
1 large egg
06 -
1 teaspoon vanilla extract
07 -
1 1/2 cups all-purpose flour
08 -
1/2 teaspoon baking powder
09 -
1/2 teaspoon baking soda
10 -
1/4 teaspoon salt
→ Garniture
11 -
1/2 cup grape or strawberry jelly (or preferred flavor)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 350°F (175°C) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 -
Dans un grand bol, battre ensemble le beurre de cacahuète, le beurre ramolli, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux.
03 -
Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
04 -
Dans un autre bol, fouetter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
05 -
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
06 -
Prélever 2 cuillères à soupe de pâte, aplatir en disques. Déposer la moitié des disques sur la plaque préparée.
07 -
Déposer 1 cuillère à café de gelée au centre de chaque disque.
08 -
Recouvrir chaque gelée d’un second disque de pâte, sceller les bords en pressant, puis marquer les bords avec une fourchette pour décorer.
09 -
Enfourner 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
10 -
Laisser refroidir sur la plaque 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidissement complet.
# Additional Tips:
01 -
Vérifier toujours la présence potentielle d’allergènes dans chaque ingrédient avant usage.