Biscuits coeur chocolat vanille (Printer-Friendly Version)

Biscuits en forme de cœur au chocolat intense et crème vanille onctueuse, idéals pour un doux plaisir.

# What You'll Need:

→ Pour les biscuits

01 - 1 cup (227 g) de beurre non salé, ramolli
02 - 1 cup (200 g) de sucre granulé
03 - 1 gros œuf
04 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
05 - 2 cups (240 g) de farine tout usage
06 - 3/4 cup (75 g) de poudre de cacao naturelle
07 - 1 1/2 cuillères à café de poudre à lever
08 - 1 cuillère à café de sel

→ Pour la garniture

09 - 1/2 cup (113 g) de beurre non salé, ramolli
10 - 2 à 3 cuillères à soupe de crème légère ou de lait
11 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
12 - 1/8 cuillère à café de sel
13 - 3 cups (360 g) de sucre glace

# Step-by-Step Preparation:

01 - Crémer le beurre ramolli et le sucre granulé dans un grand bol à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux, environ 3 minutes.
02 - Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
03 - Dans un autre récipient, tamiser ou fouetter la farine, la poudre de cacao, la poudre à lever et le sel.
04 - Incorporer graduellement les ingrédients secs dans le mélange crémeux sans trop travailler la pâte.
05 - Diviser la pâte en deux, former des disques, envelopper dans un film plastique et réfrigérer pendant environ 1 heure.
06 - Préchauffer le four à 350°F (175°C) et chemiser une plaque de cuisson avec du papier parchemin. Étaler un disque de pâte sur une surface farinée à 3 à 6 mm d’épaisseur puis découper des formes en cœur à l’aide d’un emporte-pièce. Disposer les biscuits sur la plaque et cuire 9 à 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient fermes. Laisser refroidir sur une grille.
07 - Battre le beurre ramolli avec la crème légère, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.
08 - Incorporer progressivement le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et tartinable.
09 - Garnir la moitié des biscuits refroidis de la crème à la vanille à l’aide d’une poche à douille, puis recouvrir avec les biscuits restants pour former des sandwichs.

# Additional Tips:

01 - Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour conserver des biscuits tendres et éviter qu’ils ne deviennent durs.

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