Chips pommes maison croustillants (Printer-Friendly Version)
Chips de pommes au four, croustillantes et parfumées à la cannelle, pour une collation légère.
# What You'll Need:
→ Fruits
01 -
1 medium Fuji apple (about 6 oz)
→ Assaisonnements
02 -
Cooking spray with vegetable oil
03 -
1/4 teaspoon ground cinnamon
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Lavez et essuyez la pomme, puis tranchez-la finement en rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
02 -
Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou utilisez un tapis en silicone. Vaporisez légèrement la surface avec un spray de cuisson.
03 -
Placez les tranches de pomme en une seule couche sur la plaque, sans les superposer.
04 -
Saupoudrez uniformément le dessus des tranches de pomme avec la cannelle moulue.
05 -
Enfournez dans un four préchauffé à 200 °F (95 °C) pendant 1 heure 30 minutes, puis retournez délicatement les tranches et poursuivez la cuisson 1 heure 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
06 -
Laissez les chips de pomme refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.
# Additional Tips:
01 -
La cuisson lente à basse température permet d’éliminer l’humidité et d’obtenir une texture croustillante.