Chili blanc poulet facile (Printer-Friendly Version)

Plat crémeux au poulet blanc et haricots, mijoté doucement pour un résultat savoureux et doux.

# What You'll Need:

→ Viandes et légumineuses

01 - 1,5 lb (environ 680 g) de poitrine de poulet désossée sans peau
02 - 2 boîtes (15 oz chacune, soit 425 g) de haricots blancs Great Northern, égouttés et rincés

→ Légumes

03 - 1 boîte (15 oz, 425 g) de grains de maïs doux en conserve, égouttés
04 - 1 boîte (4 oz, 113 g) de piments verts en dés
05 - 1 petit oignon jaune, finement haché
06 - 3 gousses d'ail, émincées

→ Liquides et produits laitiers

07 - 4 tasses (960 ml) de bouillon de poulet sans gluten
08 - 4 oz (113 g) de fromage à la crème, ramolli
09 - ½ tasse (120 ml) de yogourt grec nature entier

→ Épices et assaisonnements

10 - 1 c. à thé de cumin moulu
11 - 1 c. à thé de poudre de chili
12 - ½ c. à thé de paprika fumé
13 - 1 c. à thé d’origan séché
14 - 1 c. à thé de sel de mer
15 - ½ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
16 - 1 c. à thé de poudre de bouillon de poulet sans gluten

# Step-by-Step Preparation:

01 - Pulvérisez légèrement l'intérieur du slow cooker avec un spray antiadhésif pour faciliter le nettoyage et éviter que les ingrédients ne collent.
02 - Déposez l'oignon haché et l'ail émincé au fond pour infuser les saveurs. Disposez les poitrines de poulet par-dessus, puis ajoutez les haricots égouttés, le maïs doux et les piments verts.
03 - Saupoudrez uniformément le cumin, la poudre de chili, le paprika fumé, l’origan, le sel de mer, le poivre noir et la poudre de bouillon sur les ingrédients. Versez ensuite le bouillon de poulet sans gluten en veillant à bien submerger la majorité des aliments.
04 - Couvrez et laissez cuire à basse température (LOW) pendant 6 à 8 heures ou à haute température (HIGH) pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit (température interne 74 °C).
05 - Retirez les poitrines de poulet sur une assiette propre et effilochez-les à la fourchette. Remettez le poulet effiloché dans le slow cooker, puis incorporez le fromage à la crème en morceaux ainsi que le yogourt grec jusqu’à obtention d’une texture homogène et crémeuse.
06 - Couvrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes supplémentaires à haute température (HIGH) pour bien dissoudre les produits laitiers et réchauffer le chili. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

# Additional Tips:

01 - Pour une texture ultra onctueuse, mixez une tasse de haricots avec un peu de bouillon avant de les réintégrer dans la préparation.
02 - Pour relever le goût, ajoutez un filet de jus de lime frais juste avant de servir.
03 - Pour éviter la séparation des produits laitiers, assurez-vous que le fromage à la crème et le yogourt soient à température ambiante avant incorporation.

Go Back