Poulet taco fromage fondant (Printer-Friendly Version)
Riz et poulet aux épices taco, nappés de fromage fondant. Un plat rapide et savoureux.
# What You'll Need:
→ Viande
01 -
1 lb de poitrine de poulet coupée en cubes
→ Assaisonnements
02 -
1 c. à soupe d'huile d'olive
03 -
1/2 c. à café de sel
04 -
1/2 c. à café de poivre noir
05 -
2 c. à café de poudre de chili
06 -
1 c. à café de cumin moulu
07 -
1 c. à café de coriandre séchée
08 -
1 c. à soupe d'ail haché
→ Tomates et sauces
09 -
1 boîte de 10 oz de Rotel (tomates et piments), non égouttée
10 -
1 boîte de 8 oz de sauce tomate
→ Liquides
11 -
1 1/2 tasses de bouillon de poulet
→ Céréales
12 -
1 tasse de riz blanc à grains longs, non cuit et rincé
→ Fromages
13 -
2 tasses de fromage Colby Jack râpé
→ Garnitures
14 -
Crème aigre pour garnir
15 -
Coriandre fraîche pour garnir
16 -
Sauce Southwest Ranch Buffalo Wild Wings pour garnir
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les cubes de poulet et assaisonner avec le sel, le poivre, la poudre de chili, le cumin et la coriandre séchée. Faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
02 -
Incorporer dans la poêle le Rotel non égoutté, la sauce tomate, l'ail haché, le bouillon de poulet et le riz cru rincé. Bien mélanger pour homogénéiser le tout.
03 -
Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire à feu moyen-doux pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Remuer une fois à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
04 -
Saupoudrer le fromage Colby Jack râpé sur le mélange chaud et laisser fondre. Alternativement, placer la poêle sous le gril pour faire gratiner le fromage.
05 -
Servir chaud, garni de crème aigre, coriandre fraîche et sauce Southwest Ranch. Accompagner éventuellement de chips de tortilla.
# Additional Tips:
01 -
Utilisez un couvercle bien ajusté pour cuire le riz uniformément et éviter qu'il ne colle.