Cheesecake citrouille Halloween orange (Printer-Friendly Version)
Onctuosité de la citrouille, glaçage orange et décor effrayant pour un dessert festif d’Halloween.
# What You'll Need:
→ Base
01 -
1 1/2 cups graham cracker crumbs
02 -
1/4 cup unsalted butter, melted
→ Cheesecake
03 -
24 oz cream cheese, softened
04 -
1 cup granulated sugar
05 -
1 cup canned pumpkin puree
06 -
3 large eggs
07 -
1 teaspoon vanilla extract
08 -
1 teaspoon pumpkin spice mix
→ Garniture
09 -
1 cup orange frosting
10 -
Black gel icing for decorating
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 325°F (160°C). Beurrer un moule à charnière de 9 pouces.
02 -
Mélanger les miettes de biscuits Graham avec le beurre fondu puis tasser uniformément au fond du moule pour former la base.
03 -
Battre le fromage frais, le sucre et la purée de citrouille jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter les œufs, l’extrait de vanille et les épices, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
04 -
Verser uniformément la préparation sur la croûte et lisser le dessus à la spatule.
05 -
Enfourner pendant 50 à 55 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement tremblotant.
06 -
Laisser refroidir à température ambiante, puis placer le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
07 -
Étaler le glaçage orange sur le dessus, border les bords en utilisant la poche à douille puis dessiner un visage de citrouille avec le gel noir.
08 -
Découper en parts et servir frais.
# Additional Tips:
01 -
Pour des contours nets, utilisez du papier sulfurisé dans le fond du moule. Le cheesecake sera plus facile à démouler après un repos nocturne.