Cheesecake blanc aux myrtilles (Printer-Friendly Version)
Délicieux dessert marbré chocolat blanc et myrtilles, doux et fruité.
# What You'll Need:
→ Croûte
01 -
2 cups graham cracker crumbs
02 -
½ cup melted butter
→ Garniture
03 -
3 packages (8 oz each) cream cheese, softened
04 -
1 cup granulated sugar
05 -
1 cup sour cream
06 -
4 large eggs
07 -
2 teaspoons vanilla extract
08 -
1 cup white chocolate chips, melted and cooled
09 -
1 cup blueberry puree
→ Décoration
10 -
Fresh blueberries
11 -
Mint leaves
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Chauffer le four à 325°F (163°C) et graisser un moule à charnière de 9 pouces.
02 -
Mélanger les miettes de graham cracker avec le beurre fondu. Presser fermement ce mélange au fond du moule préparé pour former une croûte uniforme. Réserver.
03 -
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajouter la crème aigre, les œufs et l'extrait de vanille en mélangeant bien.
04 -
Répartir la préparation en deux parts égales. Incorporer le chocolat blanc fondu dans une moitié et la purée de myrtilles dans l'autre.
05 -
Verser alternativement des cuillerées de garniture au chocolat blanc et à la myrtille sur la croûte. Utiliser un couteau pour créer un effet marbré en mélangeant légèrement les deux préparations.
06 -
Cuire pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris. Éteindre le four et laisser le cheesecake à l'intérieur avec la porte entrouverte pendant 1 heure pour refroidir lentement.
07 -
Réfrigérer au minimum 4 heures, idéalement toute une nuit. Au moment du service, décorer avec des myrtilles fraîches et des feuilles de menthe.
# Additional Tips:
01 -
Veillez à utiliser un fromage à la crème bien ramolli pour obtenir une texture de garniture parfaitement lisse.