Casserole œufs jambon fromage (Printer-Friendly Version)
Plat chaud aux œufs, jambon, fromage, simple à préparer et idéal pour matinées chargées.
# What You'll Need:
→ Matières grasses
01 -
3 tablespoons butter (plus additional for greasing the dish)
02 -
1 teaspoon butter (for sautéing vegetables)
03 -
2 tablespoons melted butter (for batter)
04 -
1 tablespoon melted butter (for egg mixture)
→ Légumes
05 -
½ small yellow onion, diced
06 -
½ medium bell pepper, any color, diced
→ Ingrédients secs
07 -
1 cup all-purpose flour (or gluten-free flour blend if needed)
08 -
1 ½ teaspoons baking powder
09 -
½ teaspoon fine salt
→ Laitages et œufs
10 -
1 cup milk, divided
11 -
6 large eggs, divided
12 -
1 cup shredded cheddar cheese, divided
→ Viandes
13 -
8 to 10 ounces diced ham
→ Assaisonnements
14 -
Freshly ground black pepper, to taste
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Beurrer le fond et les côtés d'un plat à gratin de 2½ pintes (9 x 9 pouces).
02 -
Faire fondre 1 cuillère à café de beurre dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron, assaisonner avec du sel et du poivre, puis faire sauter environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettre de côté.
03 -
Dans un bol moyen, fouetter la farine, la levure chimique, ½ cuillère à café de sel, ½ tasse de lait, 1 œuf, et 2 cuillères à soupe de beurre fondu jusqu'à obtention d'une pâte lisse avec quelques grumeaux.
04 -
Verser la pâte uniformément dans le plat beurré. Étaler délicatement avec une spatule puis saupoudrer ¾ tasse de cheddar râpé par-dessus.
05 -
Dans le même bol, fouetter les 5 œufs restants, ½ tasse de lait, et 1 cuillère à soupe de beurre fondu. Incorporer les légumes sautés et le jambon en dés. Verser cette préparation sur la couche de pâte et fromage.
06 -
Parsemer le dessus avec le ¼ de tasse de cheddar râpé restant. Cuire au four pendant 33 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
07 -
Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Servir chaud.
# Additional Tips:
01 -
Ce plat se prépare à l'avance et se réchauffe très bien pour un petit-déjeuner rapide ou un brunch en famille.