Buffalo chicken croustillant (Printer-Friendly Version)
En-cas croustillant au poulet épicé et fromages fondants, idéal pour un moment gourmand.
# What You'll Need:
→ Garniture
01 -
2 cups rotisserie chicken, finely diced
02 -
8 ounces cream cheese, softened
03 -
½ cup buffalo sauce, ajuster selon goût
04 -
1 cup sharp cheddar cheese, râpé
05 -
1 cup mozzarella cheese, râpé
06 -
1 tablespoon ranch seasoning mix
→ Assemblage
07 -
8 pièces de feuilles pour egg rolls
08 -
1 cup d’eau pour sceller
→ Pour servir
09 -
1 cup de sauce ranch ou sauce au fromage bleu
10 -
¼ cup de sauce buffalo supplémentaire (optionnel)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans un grand bol, mélanger le poulet finement coupé, le cream cheese ramolli, la sauce buffalo, le cheddar râpé, la mozzarella râpée et le mélange d’assaisonnement ranch jusqu’à obtention d’une préparation homogène et crémeuse.
02 -
Travailler une feuille à la fois, déposer environ ⅓ cup de garniture au centre. Laisser assez d’espace sur les bords pour plier et sceller.
03 -
Humidifier légèrement les bords de la feuille avec de l’eau pour faciliter la fermeture. Plier le coin inférieur sur la garniture, rabattre les côtés droit et gauche vers le centre, puis rouler serré. Presser les bords pour bien sceller.
04 -
Préchauffer la friteuse à air à 400 °F (environ 204 °C) le temps de préparer les egg rolls.
05 -
Placer les egg rolls sans les serrer dans la friteuse à air. Vaporiser légèrement d’huile antiadhésive. Cuire 3-4 minutes, retourner délicatement, vaporiser à nouveau et cuire 3-4 minutes de plus jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
06 -
Sortir les egg rolls de la friteuse et servir immédiatement, accompagnés de sauce ranch ou bleu, en arrosant éventuellement de sauce buffalo supplémentaire.
# Additional Tips:
01 -
Pour une meilleure adhérence des feuilles, veillez à bien humidifier les bords avec de l’eau froide avant de plier.