Buffalo Poulet Bacon Mozzarella (Printer-Friendly Version)
Bouchées savoureuses au poulet, bacon et mozzarella, parfaites pour un apéritif festif.
# What You'll Need:
→ Garniture
01 -
8 oz de mozzarella coupée en cubes
02 -
6 tranches de bacon cuites et émiettées
03 -
1 lb de viande hachée de poulet (remplaçable par dinde hachée ou bœuf maigre)
04 -
1/2 tasse de sauce Buffalo
→ Assaisonnement
05 -
1 cuillère à café de poudre d’ail
06 -
1 cuillère à café de poudre d’oignon
07 -
1 cuillère à café de paprika
08 -
1 cuillère à café de sel
09 -
1/2 cuillère à café de poivre noir
→ Panure
10 -
1 tasse de farine tout usage
11 -
2 gros œufs battus
12 -
1 tasse de chapelure (panko ou classique selon préférence)
→ Pour la friture
13 -
2 tasses d’huile végétale ou de canola
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Couper la mozzarella en cubes d’environ 1 pouce et réserver.
02 -
Émietter le bacon cuit et envelopper chaque cube de mozzarella avec un morceau de bacon.
03 -
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel, le poivre noir et la moitié de la sauce Buffalo jusqu’à homogénéité.
04 -
Aplatir une portion de mélange de viande dans la paume, déposer le cube de mozzarella enveloppé de bacon au centre, puis refermer en formant une boule.
05 -
Rouler chaque boule dans la farine, tremper dans les œufs battus, puis enrober de chapelure.
06 -
Chauffer l’huile à 350°F (175°C) pour la friture ou préchauffer le four à 400°F (200°C). Faire frire les bombes 5 à 6 minutes jusqu’à dorure ou cuire au four 18 à 20 minutes pour une texture croustillante.
07 -
Napper les bombes avec le reste de sauce Buffalo et servir chaud.
# Additional Tips:
01 -
Pour un résultat plus croustillant, utiliser de la chapelure panko et bien contrôler la température de l’huile.