Brussels bacon bleu fromage (Printer-Friendly Version)
Bouchées croustillantes de choux de Bruxelles au fromage bleu et saveurs fumées, idéales en apéritif.
# What You'll Need:
→ Légumes
01 -
1 lb Brussels sprouts, trimmed and halved
→ Huiles et assaisonnements
02 -
1 tbsp avocado oil (or olive oil)
03 -
Salt and black pepper, to taste
→ Fromages
04 -
2–3 oz blue cheese, crumbled
→ Optionnel
05 -
Toothpicks for serving
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Réglez le four à 400°F (200°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 -
Taillez les extrémités, coupez les choux en deux, puis mélangez-les avec l'huile d'avocat, le sel et le poivre.
03 -
Disposez-les côté coupé vers le bas sur la plaque en veillant à laisser de l'espace, puis faites rôtir 20 à 25 minutes en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
04 -
Sortez la plaque du four et déposez une petite quantité de fromage bleu émietté sur chaque moitié chaude.
05 -
Laissez le fromage légèrement fondre, transférez les bouchées sur un plat de service et ajoutez des cure-dents si souhaité. Dégustez chaud.
# Additional Tips:
01 -
Coupez les choux en parts égales pour une cuisson uniforme et une texture croustillante.
02 -
La haute température caramélise parfaitement les choux pour un goût optimal.
03 -
Ne surchargez pas la plaque afin d’éviter que les légumes ne cuisent à la vapeur.
04 -
Pour une variation sucrée-salée, ajoutez un filet de glaçage balsamique ou de miel au moment de servir.
05 -
Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et réchauffez à 375°F (190°C) pendant 8 à 10 minutes.