Brownies lait concentré 3 ingrédients (Printer-Friendly Version)
Brownies moelleux au chocolat et lait concentré, en seulement trois ingrédients et facile à réaliser.
# What You'll Need:
→ Ingrédients principaux
01 -
8.8 oz (250 g) de chocolat noir (idéalement 50 % cacao)
02 -
14 oz (397 g) de lait concentré sucré
03 -
3.5 oz (100 g) de farine tout usage
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 320 °F (160 °C) ou 285 °F (140 °C) pour un four à convection, puis chemiser un moule carré de 8x8 pouces avec du papier sulfurisé.
02 -
Casser le chocolat en morceaux et le placer dans une casserole avec le lait concentré sucré. Chauffer doucement à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et fondu.
03 -
Retirer la casserole du feu et ajouter immédiatement la farine tout usage. Mélanger rapidement jusqu’à obtention d’une pâte épaisse et homogène, en veillant à travailler rapidement car le mélange commence à épaissir en refroidissant.
04 -
Verser la pâte dans le moule préparé et étaler régulièrement à l’aide d’une spatule en caoutchouc pour obtenir une surface uniforme.
05 -
Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à formation d’une fine croûte sur le dessus et cuisson homogène du brownie.
06 -
Laisser refroidir dans le moule à température ambiante pendant environ une heure, puis découper en carrés avant de servir.
# Additional Tips:
01 -
Pour un goût optimal, privilégiez un chocolat avec 50 % de cacao. Travailler rapidement après cuisson pour que la pâte ne durcisse pas.