Brownies fraises croustillants (Printer-Friendly Version)

Brownies moelleux aux fraises, garnis d’un nappage onctueux et d’un croquant sucré.

# What You'll Need:

→ Pâte à brownie

01 - 1 boîte de préparation pour gâteau à la fraise
02 - 115 g de beurre doux, fondu
03 - 2 gros œufs
04 - 2 cuillères à soupe de gélatine aromatisée à la fraise

→ Glaçage

05 - 225 g de fromage à la crème, ramolli
06 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
07 - 180 g de sucre glace
08 - 45 ml de lait

→ Garniture croustillante à la fraise

09 - 20 biscuits Golden Oreo
10 - 4 cuillères à soupe de gélatine aromatisée à la fraise
11 - 60 g de beurre salé, fondu

# Step-by-Step Preparation:

01 - Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez ou chemisez un moule carré de 20x20 cm avec du papier sulfurisé.
02 - Dans un grand bol, mélangez la préparation pour gâteau à la fraise, le beurre fondu, les œufs et la gélatine à la fraise jusqu'à obtenir une consistance homogène.
03 - Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé et enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de glacer.
04 - Dans un bol, travaillez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux. Ajoutez le sucre glace, mélangez bien, puis incorporez 2 à 3 cuillères à soupe de lait et l'extrait de vanille, jusqu'à obtenir une texture lisse et tartinable.
05 - Réduisez les biscuits Golden Oreo en miettes dans un robot culinaire ou écrasez-les dans un sac plastique avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez les miettes avec la gélatine à la fraise et le beurre salé fondu jusqu'à homogénéité.
06 - Étalez le glaçage au fromage uniformément sur les brownies refroidis. Parsemez généreusement la garniture croustillante à la fraise sur le dessus, en pressant légèrement pour faire adhérer. Ajoutez quelques miettes supplémentaires de biscuits pour la décoration.
07 - Coupez en carrés et servez.

# Additional Tips:

01 - Pour une meilleure adhérence de la garniture croustillante, appliquez-la légèrement quand le glaçage est bien frais mais pas humide.

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