Boulettes momies Halloween rapide (Printer-Friendly Version)
Boulettes juteuses enveloppées de bandes de pâte, avec yeux d'olives noirs pour un clin d'œil effrayant.
# What You'll Need:
→ Ingrédients pour les boulettes
01 -
450 g de bœuf haché
02 -
60 ml de chapelure
03 -
30 g de parmesan râpé
04 -
1 gros œuf
05 -
1 gousse d'ail, hachée finement
06 -
1 cuillère à café d'assaisonnement italien
07 -
1/2 cuillère à café de sel
08 -
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
→ Ingrédients pour l'enveloppe momie
09 -
1 pâte feuilletée, décongelée
10 -
12 olives noires dénoyautées, tranchées en anneaux
11 -
30 ml de ketchup (facultatif, pour coller les yeux)
12 -
1 gros œuf
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le parmesan, l'œuf, l'ail haché, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité sans trop travailler la préparation.
02 -
Préchauffer le four à 400°F (200°C). Façonner 12 boulettes égales, les placer sur une plaque recouverte de papier parchemin, puis cuire entre 12 et 15 minutes jusqu'à cuisson juste complète et fermeté légère. Laisser reposer 5 minutes.
03 -
Dérouler la pâte feuilletée sur un plan légèrement fariné. Découper des bandes fines de 0,6 cm de large. Enrouler chaque boulette refroidie avec les bandes en laissant de petits intervalles pour les yeux.
04 -
Battre l'œuf et badigeonner les boulettes enrobées. Disposer seam-side down sur une plaque garnie de papier parchemin. Cuire 15 à 18 minutes à 400°F (200°C) jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
05 -
Laisser tiédir 2 à 3 minutes. Avec un peu de ketchup en guise de colle si désiré, placer deux anneaux d'olive sur chaque boulette visible pour former les yeux.
06 -
Servir chaud, idéal en amuse-bouche lors de soirées festives.
# Additional Tips:
01 -
Pour éviter que la pâte feuilletée devienne collante, travaillez-la rapidement et gardez-la au frais si nécessaire.
02 -
Cuire les boulettes avant de les envelopper garantit une pâte croustillante et empêche qu’elle ne devienne humide.
03 -
Utiliser un doseur ou une balance assure des boulettes uniformes favorisant une cuisson homogène.