Boeuf salé cocotte lente (Printer-Friendly Version)

Préparation simple d’un plat mijoté au goût riche et tendre en cuisson lente.

# What You'll Need:

01 - 1 poitrine de bœuf salée (3,3 à 4,4 lb) avec sachet d'épices

02 - 4 carottes, coupées en morceaux

03 - 8 petites pommes de terre rouges, coupées en deux ou en quatre selon la taille

04 - 1 oignon, pelé et coupé en morceaux

05 - 1/2 tête de chou, grossièrement hachée

06 - 4 tasses (960 ml) de bouillon de bœuf

01 - Rincez soigneusement la poitrine de bœuf salée à l'eau froide pour enlever l'excès de sel.

02 - Placez le morceau de viande dans la mijoteuse.

03 - Versez les 4 tasses de bouillon de bœuf dans la mijoteuse sur la viande.

04 - Saupoudrez la viande avec le contenu du sachet d'épices fourni.

05 - Réglez la mijoteuse sur la température basse et laissez cuire entre 8 et 9 heures.

06 - À mi-cuisson, incorporez les carottes, pommes de terre et oignon dans la mijoteuse.

07 - Une heure avant la fin, ajoutez le chou grossièrement haché pour terminer la cuisson.

01 - Pour un résultat optimal, ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson afin de conserver la chaleur et l'humidité.