Biscuits moelleux cannelle épicée (Printer-Friendly Version)
Biscuits tendres au parfum de cannelle, relevés par des bonbons rouges pour une saveur épicée irrésistible.
# What You'll Need:
→ Pâte à biscuits
01 -
1 tasse de beurre non salé, ramolli
02 -
2 jaunes d'œufs
03 -
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
04 -
2 1/4 tasses de farine tout usage, mesurée avec précision
05 -
3/4 tasse de sucre en poudre
06 -
1/2 cuillère à café de sel
→ Garniture
07 -
1/2 tasse de bonbons Red Hots, grossièrement écrasés
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Placez les bonbons Red Hots dans un sac refermable et écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir de petits morceaux.
02 -
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre en poudre à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.
03 -
Ajoutez les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à homogénéité.
04 -
Ajoutez la farine et le sel dans le mélange. Mélangez à vitesse faible puis augmentez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Si la pâte semble sèche, continuez à mélanger jusqu'à ce qu'elle se rassemble.
05 -
Incorporez soigneusement les morceaux de Red Hots à la pâte, en veillant à une répartition uniforme.
06 -
Formez des boules de pâte d'environ 1 1/2 pouce de diamètre et disposez-les espacées sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
07 -
Aplatissez délicatement le dessus de chaque boule avec la paume de la main avant la cuisson.
08 -
Faites cuire dans un four préchauffé à 350°F (177°C) pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
09 -
Laissez refroidir les biscuits sur la plaque 5 minutes, puis transférez-les délicatement sur une grille recouverte de papier parchemin pour compléter le refroidissement.
10 -
Conservez les biscuits refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 7 jours, ou congelez pour une conservation prolongée.
# Additional Tips:
01 -
Les Red Hots fondent à la cuisson et apportent une texture moelleuse et épicée. Si les bonbons débordent, utilisez le dos d'une cuillère pour les repousser délicatement vers le centre du biscuit dès la sortie du four.