Biscuits cadeaux de Noël (Printer-Friendly Version)

Biscuits festifs en forme de cadeaux colorés, au goût beurré et croustillant, idéals pour les célébrations.

# What You'll Need:

→ Pour les biscuits

01 - 1 tasse (225 g) de beurre non salé, ramolli
02 - 3/4 tasse (150 g) de sucre cristallisé
03 - Zeste d'une petite orange ou d'un demi-citron (facultatif)
04 - 1 gros œuf à température ambiante
05 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 - 2 1/4 tasses (280 g) de farine tout usage
07 - 1/2 cuillère à café de levure chimique
08 - 1/4 cuillère à café de sel

→ Pour la décoration

09 - Glaçage royal ou glaçage pour biscuits divisé en plusieurs couleurs
10 - Colorants alimentaires en gel (rouge, vert, or, argent, etc.)
11 - Petits nœuds en sucre ou perles comestibles
12 - Paillettes comestibles (facultatif)

# Step-by-Step Preparation:

01 - Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et recouvrir des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Battre le beurre ramolli avec le sucre pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une texture légère et aérée. Ajouter l'œuf, la vanille et le zeste, puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides à faible vitesse, juste assez pour combiner sans trop mélanger.
02 - Former un disque avec la pâte, l’envelopper dans un film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes (jusqu'à 2 heures). Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à une épaisseur de 3 mm (1/8 pouce). Découper des carrés à l’aide d’un emporte-pièce de 6 cm (2 1/2 pouces). Disposer les biscuits sur les plaques en les espaçant d’environ 2,5 cm (1 pouce).
03 - Enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer légèrement. Laisser refroidir les biscuits 2 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
04 - Séparer le glaçage en plusieurs bols et le colorer avec les colorants en gel selon les couleurs désirées (rouge, vert, or, argent). Tracer des lignes horizontales et verticales sur chaque biscuit pour imiter les rubans d’un cadeau, puis réaliser des petits nœuds avec une poche à douille ou ajouter des nœuds en sucre ou des perles. Saupoudrer de paillettes comestibles avant que le glaçage ne fige (facultatif). Laisser sécher 2 à 3 heures avant de les manipuler ou conditionner.
05 - Disposer les biscuits décorés sur un plat festif ou les emballer pour offrir. Idéal pour les fêtes, échanges de biscuits ou plateaux gourmands.

# Additional Tips:

01 - La pâte doit être bien froide pour éviter que les biscuits ne s’étalent à la cuisson, ce qui permet d’obtenir des formes nettes et précises.
02 - Ne décorer les biscuits qu'une fois totalement refroidis.
03 - Pour ajuster la consistance du glaçage, ajouter une goutte d'eau s'il est trop épais ou un peu plus de sucre glace s'il est trop liquide.
04 - Conserver les biscuits décorés à température ambiante; la réfrigération peut altérer les couleurs du glaçage.

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