Biscuit beurre jambon fromage (Printer-Friendly Version)

Biscuit doré moelleux au beurre, jambon et cheddar, idéal pour un matin réconfortant ou un brunch convivial.

# What You'll Need:

→ Ingrédients secs

01 - 2 tasses de farine tout usage
02 - 1 cuillère à soupe de levure chimique (baking powder)
03 - 1/2 cuillère à café de sel

→ Ingrédients liquides

04 - 1/4 tasse de beurre non salé, fondu
05 - 1 tasse de lait ribot (buttermilk)

→ Ingrédients salés

06 - 1 tasse de jambon coupé en dés
07 - 1 tasse de cheddar râpé

→ Ingrédients optionnels

08 - 1/4 tasse de ciboulette hachée

# Step-by-Step Preparation:

01 - Préchauffez le four à 425°F (220°C). Versez le beurre fondu au fond d'un plat à gratin de 9x13 pouces (23x33 cm) en une couche uniforme pour créer une base riche et croustillante.
02 - Dans un grand bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel. Fouettez pour bien répartir la levure, ce qui assurera une montée homogène des biscuits.
03 - Dans un bol moyen, incorporez le lait ribot, le jambon en dés et le cheddar râpé. Mélangez jusqu'à homogénéité, le fromage formera des poches fondantes lors de la cuisson.
04 - Versez le mélange lait ribot-jambon-fromage dans les ingrédients secs. Remuez doucement avec une cuillère ou spatule en caoutchouc, juste assez pour humidifier la farine. Quelques grumeaux sont souhaitables pour obtenir une texture tendre.
05 - Déposez de généreuses portions de pâte sur le beurre fondu dans le plat préparé, à l'aide d'une grosse cuillère ou d'une cuillère à glace, en laissant un petit espace entre chaque portion pour permettre une légère propagation à la cuisson.
06 - Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et que le centre soit cuit. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir, éventuellement en saupoudrant de ciboulette selon envie.

# Additional Tips:

01 - Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter des biscuits durs. Utilisez toujours du beurre fondu au fond du plat pour un croustillant optimal.
02 - Pour varier, essayez des fromages comme le suisse, le pepper jack ou le gouda.
03 - Conservez les biscuits dans un récipient hermétique au frais jusqu'à 3 jours ou congelez-les pour 3 mois.

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