Pancakes moelleux Biscoff (Printer-Friendly Version)
Pancakes légers au Biscoff, crème fouettée et biscuits Lotus, parfaits pour une pause gourmande rapide.
# What You'll Need:
→ Pâte à pancakes
01 -
2 cups self-raising flour
02 -
1 teaspoon baking powder
03 -
2 tablespoons light brown sugar
04 -
1 1/4 cups milk
05 -
2 tablespoons Biscoff spread, melted
06 -
2 large eggs
07 -
1 tablespoon vegetable oil
08 -
1 teaspoon vanilla bean paste
→ Crème fouettée Biscoff
09 -
1 cup double/heavy cream
10 -
2 tablespoons Biscoff spread, melted
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans un bol, mélangez la farine avec la levure chimique et le sucre roux jusqu'à homogénéité.
02 -
Faites fondre le Biscoff au micro-ondes jusqu'à obtention d'une consistance liquide. Dans un batteur, combinez le lait, le Biscoff fondu, les œufs, l'huile végétale et la vanille ; fouettez jusqu'à lisse.
03 -
À faible vitesse, ajoutez progressivement les ingrédients secs une cuillère à soupe à la fois, en raclant les bords du bol pour assurer un mélange uniforme.
04 -
Chauffez une poêle antiadhésive ou une poêle en fonte avec 1 cuillère à café d'huile à feu moyen. Versez des louches de pâte, laissez cuire jusqu'à apparition de bulles et légère coloration des bords (1-2 minutes). Retournez et cuisez l'autre face environ 1-2 minutes. Maintenez au chaud et répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
05 -
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics souples, puis incorporez délicatement le Biscoff fondu jusqu'à homogénéité complète.
06 -
Nappez les pancakes de crème fouettée Biscoff, ajoutez des morceaux de banane fraîche et des biscuits Lotus émiettés, puis un filet supplémentaire de pâte à tartiner. Servez immédiatement et dégustez.
# Additional Tips:
01 -
Utilisez de la farine avec levure incorporée et de la levure chimique pour des pancakes bien moelleux. Évitez de trop mélanger la pâte et tamisez les ingrédients secs pour un résultat optimal.