Gâteau Biscoff lait concentré (Printer-Friendly Version)
Gâteau fondant sans cuisson avec Biscoff, lait concentré et chocolat blanc pour un plaisir rapide.
# What You'll Need:
→ Base
01 -
8.8 oz Biscoff biscuits, finely crushed
02 -
3.5 oz unsalted butter, melted
→ Garniture
03 -
14 oz can sweetened condensed milk
04 -
5.3 oz white chocolate, chopped
05 -
3.5 oz Biscoff spread (smooth or crunchy)
06 -
1 teaspoon vanilla extract
07 -
Pinch of salt
→ Décoration
08 -
2 tablespoons Biscoff spread, melted
09 -
2 Biscoff biscuits, crushed (optionnel)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Chemisez un moule carré de 8 pouces avec du papier sulfurisé en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage. Graissez légèrement le papier pour éviter que la préparation n'accroche.
02 -
Dans un bol moyen, mélangez les biscuits Biscoff finement écrasés et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sablée qui tient en pressant. Répartissez uniformément dans le moule et pressez fermement avec le dos d'une cuillère ou un verre plat. Placez au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
03 -
Dans un bol résistant à la chaleur, combinez le lait concentré sucré, le chocolat blanc et la pâte Biscoff. Chauffez doucement au micro-ondes par intervalles de 30 secondes ou au bain-marie en remuant constamment jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant. Incorporez la vanille et une pincée de sel pour équilibrer la douceur.
04 -
Versez la garniture tiède sur la base biscuitée refroidie et étalez uniformément à l’aide d’une spatule. Réfrigérez 2 à 3 heures jusqu’à ce que la préparation soit ferme au toucher.
05 -
Faites fondre 2 cuillères à soupe de pâte Biscoff jusqu’à consistance liquide. Nappez la préparation de lignes en zigzag ou en tourbillons. Saupoudrez de biscuits écrasés si désiré. Réfrigérez encore 15 à 20 minutes pour que le nappage durcisse.
06 -
Démoulez en vous aidant des bords en papier. Coupez en carrés nets à l’aide d’un couteau tranchant, nettoyé entre chaque tranche. Servez bien frais pour une texture optimale et une saveur intense.
# Additional Tips:
01 -
Pour des bords impeccables, congelez la préparation une nuit et tranchez avec un couteau chauffé. Utilisez des ingrédients à température ambiante pour éviter que la garniture ne durcisse prématurément.