Big Mac egg rolls croustillants (Printer-Friendly Version)
Egg rolls croustillants aux saveurs Big Mac, une alternative savoureuse et maison pour vos repas rapides.
# What You'll Need:
→ Garniture
01 -
1 lb de bœuf haché ou de dinde hachée, ou substitut végétal pour une option plus légère
02 -
1 c. à café de poudre d'ail, ou ail frais émincé
03 -
Sel, au goût
04 -
Poivre, au goût
05 -
1 tasse de cornichons coupés en dés (cornichons à l'aneth ou sucrés selon préférence)
06 -
1 petit oignon coupé en dés, oignons déshydratés en alternative pratique
07 -
4 tranches de fromage américain, ou cheddar, ou fromage sans produits laitiers
→ Feuilletage
08 -
8 feuilles de pâte à nems, ou papier de riz / pâte sans gluten pour option adaptée
09 -
Graines de sésame ou graines de pavot (facultatif)
→ Sauce spéciale
10 -
120 ml de mayonnaise
11 -
60 ml de ketchup
12 -
60 ml de relish
13 -
1 c. à soupe de moutarde
14 -
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Faire cuire le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en éliminant l'excès de graisse.
02 -
Ajouter la poudre d'ail, le sel et le poivre à la viande cuite, bien mélanger puis laisser tiédir légèrement.
03 -
Déposer une feuille de pâte à nems sur une surface propre, placer une tranche de fromage, une cuillerée de garniture à la viande, les cornichons et l'oignon. Humidifier les bords, replier les côtés et rouler fermement.
04 -
Badigeonner les rouleaux d'huile, préchauffer la friteuse à air à 204 °C (400°F), cuire 5 à 10 minutes jusqu'à obtention d’une coloration dorée en les retournant à mi-cuisson.
05 -
Mélanger dans un bol la mayonnaise, le ketchup, la relish, la moutarde et le vinaigre de cidre pour la sauce spéciale.
06 -
Servir les rouleaux croustillants chauds accompagnés de la sauce pour tremper.
# Additional Tips:
01 -
Pour une texture encore plus croustillante, badigeonner légèrement les rouleaux d'huile supplémentaire avant la cuisson.