Beignets au potiron doux (Printer-Friendly Version)
Beignets moelleux au potiron parfumés aux épices, idéals pour une pause douce et réconfortante.
# What You'll Need:
→ Pâte à beignets
01 -
2 cups all-purpose flour
02 -
2 teaspoons pumpkin pie spice
03 -
2 teaspoons baking powder
04 -
1 teaspoon kosher salt
05 -
1 can (15 oz) pumpkin puree
06 -
1 1/2 cups sugar
07 -
1/3 cup vegetable oil
08 -
4 tablespoons unsalted butter, melted
09 -
1 teaspoon vanilla extract
10 -
3 large eggs
→ Garniture
11 -
3/4 cup sugar
12 -
2 teaspoons ground cinnamon
13 -
3 tablespoons unsalted butter, melted
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 350°F (175°C).
02 -
Dans un bol moyen, mélanger la farine, les épices pour tarte à la citrouille, la levure chimique et le sel.
03 -
Dans un grand bol, battre la purée de citrouille, le sucre, l'huile végétale, le beurre fondu, la vanille et les œufs jusqu'à obtenir une préparation homogène.
04 -
Ajouter le mélange sec au mélange humide et battre juste assez pour combiner sans trop travailler la pâte.
05 -
Répartir la pâte dans trois moules à beignets antiadhésifs de 6 cavités chacun, en remplissant presque jusqu’au bord. Lisser le dessus avec un doigt humide.
06 -
Cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
07 -
Démouler les beignets en les retournant sur une grille et laisser refroidir légèrement.
08 -
Mélanger le sucre et la cannelle dans un plat peu profond.
09 -
Tremper chaque beignet dans le beurre fondu puis dans le mélange sucre-cannelle pour bien les enrober. Servir tiède ou à température ambiante.
# Additional Tips:
01 -
Pour un démoulage facile, vérifier que les moules soient bien beurrés ou antiadhésifs.