Barres riz crispy chocolat rouge (Printer-Friendly Version)

Barres croustillantes rouge vif, faciles à préparer sans cuisson, idéales pour une touche amusante en dessert.

# What You'll Need:

→ Matières grasses et arômes

01 - 6 cuillères à soupe (environ 85 g) de beurre non salé
02 - ½ cuillère à café d'extrait de vanille pure
03 - ½ cuillère à café d'émulsion de fromage à la crème pour pâtisserie

→ Produits sucrés et mélanges

04 - 1 sachet (environ 283 g) de mini guimauves
05 - ¾ tasse (environ 110 g) de préparation pour gâteau Red Velvet
06 - 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge en gel

→ Céréales et compléments

07 - 6 tasses (environ 180 g) de céréales Rice Krispies grillées
08 - 1 tasse (environ 120 g) de vermicelles rouges (jimmies) pour enrobage
09 - ¼ cuillère à café de sel

→ Autres

10 - Spray de cuisson ou beurre pour graissage

# Step-by-Step Preparation:

01 - Dans une casserole large à fond épais, faites fondre le beurre non salé à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit mousseux sans être doré. Ajoutez les mini guimauves et remuez délicatement jusqu'à obtention d'une texture complètement fondue et soyeuse.
02 - Retirez la casserole du feu. Mélangez rapidement l'extrait de vanille, l'émulsion de fromage à la crème, le sel et le mélange pour gâteau Red Velvet jusqu'à consistance lisse. Incorporez le colorant alimentaire rouge en gel en remuant jusqu'à obtenir une couleur rouge vif et homogène.
03 - Incorporez délicatement les céréales Rice Krispies avec une spatule en caoutchouc, en mélangeant jusqu'à ce que toutes les céréales soient uniformément enrobées. Travaillez rapidement avant que le mélange ne refroidisse et durcisse.
04 - Enduisez légèrement vos mains de spray de cuisson ou de beurre pour éviter que le mélange ne colle. Façonnez-le en rectangles ou ovales irréguliers pour imiter la viande hachée, ou roulez et aplatissez en galettes. Saupoudrez généreusement de vermicelles rouges, puis tapotez doucement pour les faire adhérer et lisser la surface, renforçant l'effet « viande crue » brillant et texturé.

# Additional Tips:

01 - Travaillez rapidement avant que le mélange ne durcisse pour faciliter la mise en forme.
02 - Pour un effet ultra-réaliste, déposez des vermicelles à l'intérieur de la pâte avant façonnage pour un aspect marbré.
03 - Utilisez des gants enduits de spray de cuisson pour faciliter le façonnage et garder les mains propres.
04 - Pour raffermir la pâte, placez-la 5 à 10 minutes au réfrigérateur avant le façonnage final.

Go Back