Bacon Oeuf Fromage Rolls (Printer-Friendly Version)
Roulés croustillants avec bacon, œuf et fromage, idéals pour un petit-déjeuner gourmand rapide.
# What You'll Need:
→ Cuisson
01 -
8 tasses (2 litres) d'huile pour friture
→ Garniture
02 -
5 tranches de bacon, cuites et émiettées
03 -
5 œufs
04 -
2 cuillères à soupe de lait
05 -
Sel et poivre au goût
06 -
1/2 tasse (60 g) de fromage cheddar râpé
07 -
5 feuilles de pâte à rouleau de printemps
08 -
Poivrons rouges et verts sautés en dés, optionnels
→ Sauce d'accompagnement
09 -
Sauce buffalo ranch ou sauce de votre choix
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Chauffez l'huile dans une friteuse ou une poêle lourde jusqu'à 175 °C (350 °F).
02 -
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
03 -
Faites cuire les œufs dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement pris mais encore moelleux. Réservez pour laisser refroidir un peu.
04 -
Préparez et faites revenir les poivrons en dés si vous les utilisez.
05 -
Posez une feuille de pâte en forme de losange, un coin face à vous. Déposez au centre des œufs brouillés, puis le bacon émietté, le cheddar râpé et les légumes sautés. Humidifiez les bords avec un peu d'eau pour sceller après roulage.
06 -
Repliez le coin inférieur sur la garniture, puis les côtés gauche et droit vers le centre. Roulez fermement. Renouvelez avec toutes les feuilles.
07 -
Faites frire les rouleaux en plusieurs fois pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient dorés.
08 -
Égouttez sur papier absorbant et servez chaud avec la sauce de votre choix.
# Additional Tips:
01 -
Veillez à bien sceller les rouleaux pour éviter qu’ils ne s’ouvrent lors de la friture.
02 -
Faites frire en petites quantités pour ne pas surcharger la poêle.