Aiguillettes de poulet croustillantes (Printer-Friendly Version)
Aiguillettes de poulet croustillantes et juteuses, préparées au four en moins de 30 minutes.
# What You'll Need:
→ Viande
01 -
450 g de filets de poulet désossés et sans peau, coupés en lanières d'environ 2,5 cm
→ Enrobage
02 -
120 ml de farine tout usage
03 -
1 cuillère à café de sel assaisonné
04 -
2 œufs battus
05 -
120 ml de chapelure Panko
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans un bol peu profond, mélangez la farine avec 1/2 cuillère à café de sel assaisonné. Dans un autre bol, battez les œufs avec 1/4 cuillère à café de sel assaisonné. Dans un troisième bol, mélangez la chapelure Panko avec le reste du sel assaisonné.
02 -
Retirez le tendon blanc des lanières de poulet pour éviter une texture dure. Si vous utilisez des poitrines de poulet, coupez-les en lanières régulières d'environ 2,5 cm de large.
03 -
Passez chaque lanière successivement dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure en pressant bien pour faire adhérer celle-ci.
04 -
Préchauffez le four à 205 °C (400 °F). Disposez les lanières panées sur une grille posée sur une plaque de cuisson pour permettre une circulation d'air optimale. Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les tenders soient bien dorés et croustillants.
# Additional Tips:
01 -
Utilisez une grille pour cuire les lanières afin d'assurer un croustillant uniforme sur toutes les faces sans avoir à les retourner.