Wrap poulet ail crémeux (Printer-Friendly Version)

Wrap moelleux garni de poulet épicé, sauce ail crémeuse et épinards frais, préparation facile et rapide.

# What You'll Need:

→ Poulet assaisonné

01 - 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 - ½ cuillère à café de sel
04 - ¼ cuillère à café de poivre noir
05 - ½ cuillère à café de paprika
06 - ½ cuillère à café de poudre d'ail
07 - ½ cuillère à café d'assaisonnement italien

→ Sauce crémeuse à l’ail

08 - ¼ tasse de mayonnaise
09 - 2 cuillères à soupe de yaourt grec
10 - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
11 - 1 cuillère à café de jus de citron
12 - 1 cuillère à café de poudre d'ail
13 - ½ cuillère à café de poivre noir
14 - ½ cuillère à café de miel

→ Wrap

15 - 2 grandes tortillas de farine
16 - ½ tasse de jeunes épinards frais

# Step-by-Step Preparation:

01 - Dans un bol, mélangez le sel, le poivre, le paprika, la poudre d'ail et l'assaisonnement italien. Enrobez les lanières de poulet avec ce mélange. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et entièrement cuit. Laissez reposer quelques minutes pour conserver le jus.
02 - Dans un bol moyen, fouettez la mayonnaise, le yaourt grec, la moutarde de Dijon, le jus de citron, la poudre d'ail, le poivre noir et le miel jusqu'à obtention d'une texture lisse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement ou la douceur selon vos préférences. Réfrigérez brièvement pour que les saveurs se développent.
03 - Réchauffez doucement les tortillas pour qu'elles soient souples. Étalez une couche uniforme de sauce crémeuse sur chaque tortilla en laissant une petite bordure. Déposez les épinards frais puis les lanières de poulet. Roulez les wraps en serrant bien, repliez les extrémités et coupez-les en diagonale pour une présentation élégante.

# Additional Tips:

01 - Pour plus de saveur, remplacez la poudre d'ail par de l'ail frais rôti finement haché dans la sauce.
02 - Laissez reposer le poulet après cuisson pour un maximum de tendreté et de jutosité.
03 - Chauffer les tortillas empêche qu'elles se déchirent lors de la confection du wrap.
04 - Pensez à plier les extrémités avant de rouler pour éviter que la garniture ne s'échappe.

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