tarte grecque miel doré (Printer-Friendly Version)
Tarte dorée au miel, phyllo croustillant et semoule parfumée d'épices chaudes.
# What You'll Need:
→ Pâte
01 -
8 feuilles de pâte filo
02 -
1 tasse (227 g) de beurre non salé fondu
→ Garniture
03 -
1 tasse (160 g) de semoule fine
04 -
3 gros œufs
05 -
3/4 tasse (150 g) de sucre granulé
06 -
2 tasses (480 ml) de lait entier
07 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
08 -
1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
09 -
Une pincée de sel
→ Finition
10 -
1/2 tasse (170 g) de miel tiédi
11 -
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule rectangulaire de 9 x 13 pouces (23x33 cm) avec du beurre fondu.
02 -
Déposer une feuille de pâte filo dans le moule et badigeonner de beurre fondu. Répéter cette opération avec six feuilles supplémentaires, en badigeonnant chaque feuille au fur et à mesure.
03 -
Dans un bol, fouetter ensemble la semoule, les œufs, le sucre, le lait entier, la cannelle, la noix de muscade et une pincée de sel jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
04 -
Verser la préparation à la semoule sur la base en pâte filo. Recouvrir avec la dernière feuille de pâte filo et badigeonner de beurre fondu.
05 -
Inciser légèrement la couche supérieure à l’aide d’un couteau tranchant. Enfourner 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la garniture soit prise. Laisser refroidir 10 minutes.
06 -
Napper de miel tiédi et parsemer de graines de sésame toastées. Couper en parts et servir chaud ou à température ambiante.
# Additional Tips:
01 -
La pâte filo sèche rapidement; couvrir les feuilles restantes avec un linge humide pendant la préparation.