Tarte chocolat beurre cacahuète (Printer-Friendly Version)
Fond croquant chocolaté, garniture onctueuse au beurre de cacahuète, ganache fondante et notes sucrées.
# What You'll Need:
→ Croûte au chocolat
01 -
1 croûte de biscuits au chocolat prête à l'emploi
→ Garniture au beurre de cacahuète
02 -
1 tasse de beurre de cacahuète crémeux
03 -
1/2 tasse de sucre glace
04 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
05 -
1 pincée de sel
→ Ganache au chocolat
06 -
1 tasse de crème entière
07 -
1/2 tasse de pépites de chocolat
08 -
1/4 tasse de cacao non sucré en poudre
→ Finition
09 -
Copeaux de chocolat pour décorer (optionnel)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, le sucre glace, l'extrait de vanille et une pincée de sel jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène. Réserver.
02 -
Dans une petite casserole, chauffer la crème entière à feu moyen jusqu'à frémissement. Retirer du feu, puis incorporer les pépites de chocolat et la poudre de cacao. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu et que la ganache soit lisse.
03 -
Disposer uniformément la garniture au beurre de cacahuète dans la croûte de biscuits au chocolat. Verser la ganache au chocolat par-dessus en formant des tourbillons délicats avec une spatule.
04 -
Mettre la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin qu'elle prenne bien avant de servir.
05 -
Au moment de servir, ajouter les copeaux de chocolat sur la tarte selon l'envie. Découper en parts et savourer ce mélange gourmand de textures et de saveurs.
# Additional Tips:
01 -
Pour faciliter le service, utiliser un couteau passé sous l'eau chaude pour obtenir des tranches nettes.