Salade oeufs sans mayo (Printer-Friendly Version)
Salade crémeuse à base d'oeufs et cottage cheese, parfaite pour un repas léger ou un snack.
# What You'll Need:
→ Œufs
01 -
6 œufs gros
→ Produit laitier
02 -
½ tasse de fromage blanc (cottage cheese)
→ Assaisonnements
03 -
½ cuillère à café de sel
04 -
Une pincée de poivre noir
05 -
Une pincée de paprika fumé
→ Garniture optionnelle
06 -
1 cuillère à soupe de relish de cornichon doux ou cornichons coupés en dés
→ Accompagnements
07 -
2 tranches de pain au levain (sourdough)
08 -
½ avocat, tranché
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Portez une casserole d'eau à ébullition rapide. Plongez les œufs et faites-les cuire pendant 9 minutes. Alternativement, placez-les dans une friteuse à air à 270°F (132°C) durant 12 minutes.
02 -
Transférez immédiatement les œufs dans un bain glacé pour stopper la cuisson. Une fois refroidis, écalez-les délicatement.
03 -
Écrasez les œufs pelés dans un bol moyen. Incorporez le fromage blanc, le sel, le poivre noir et le paprika fumé. Ajoutez la relish ou les cornichons selon votre goût.
04 -
Faites griller les tranches de pain au levain. Disposez les tranches d’avocat sur chaque tranche, puis garnissez généreusement avec la préparation aux œufs.
# Additional Tips:
01 -
Pour un goût plus relevé, laissez reposer la salade d’œufs au réfrigérateur 15 minutes avant de servir.