Salade avocat oeuf crémeux (Printer-Friendly Version)
Délicieuse salade onctueuse alliant avocat, œufs durs et fines herbes, prête en cinq minutes.
# What You'll Need:
→ Fruits et légumes
01 -
1 avocat mûr
02 -
2 c. à soupe d’échalote hachée
03 -
1 c. à soupe de ciboulette ciselée
→ Protéines
04 -
4 œufs durs, hachés
→ Condiments et assaisonnements
05 -
½ c. à soupe de moutarde de Dijon
06 -
½ c. à café de sel kasher
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Couper l’avocat, retirer le noyau et la peau, puis écraser la chair dans un bol moyen jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
02 -
Ajouter les œufs hachés, l’échalote et la ciboulette à l’avocat écrasé, mélanger délicatement pour homogénéiser.
03 -
Incorporer la moutarde de Dijon et le sel kasher, puis mélanger soigneusement. Ajuster l’assaisonnement selon le goût.
04 -
Servir immédiatement sur des toasts, sandwiches ou feuilles de laitue. Réfrigérer jusqu’à 3 jours en ajoutant un filet de jus de citron avant conservation pour préserver la couleur de l’avocat.
# Additional Tips:
01 -
Ajouter un filet de jus de citron avant réfrigération pour éviter l’oxydation et conserver la couleur verte de l’avocat.